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Olá, %%nome%%,
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🐟 A terceira aula do curso Técnicas da Gastronomia Contemporânea, com o chef Ivan Ralston, já está disponível! |
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Nesta aula, Ivan vai à sua peixaria preferida e mostra, na prática, como escolher peixes e frutos do mar com olhar técnico e sensível.
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Ele explica o que observar na textura, no aroma e na aparência, e comenta como prepararia cada produto —sempre reforçando que a qualidade do ingrediente é a base de tudo.
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🍽️ É uma aula essencial para quem quer entender o pensamento de um chef premiado e aprender a olhar para os alimentos de outro jeito.
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⚠️ Amanhã, às 10h, abriremos as inscrições para o curso completo, com uma condição especial exclusiva para quem acompanhou as aulas gratuitas.
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Veja o que você vai encontrar nas aulas do curso completo com Ivan Ralston:
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👨🍳 Aula 1 — Dos estudos às estrelas Michelin
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🌿 Aula 2 — Uma cozinha sazonal
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🥩 Aula 3 — Ingrediente é a base de tudo
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🍖 Aula 4 — Como escolher carnes
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🐟 Aula 5 — Como escolher peixes
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🥬 Aula 6 — Como escolher verduras
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🍋 Aula 7 — Combinação de sabores
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🔥 Aula 8 — Técnicas gastronômicas
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🏡 Aula 9 — O Tuju
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🌟 Esta é a sua chance de conhecer o pensamento de quem comanda um dos restaurantes mais premiados do Brasil e descobrir como a técnica e o sabor se encontram na alta gastronomia.
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Um abraço,
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Equipe CasaFolha
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