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Olá,
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Você vive cercado de sabores. Mas será que está aproveitando tudo o que eles têm de mais potente?
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Diz que quer cozinhar melhor, entender mais sobre gastronomia —mas vive adiando a hora de começar?
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Técnicas da Gastronomia Contemporânea, com o chef Ivan Ralston, é o curso ideal para quem quer compreender como a escolha do ingrediente, a sazonalidade e a técnica certa transformam completamente o sabor de um prato.
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Neste curso exclusivo da CasaFolha, Ivan compartilha o que aprendeu, em anos de carreira no Brasil e no exterior, à frente do restaurante Tuju, reconhecido com duas estrelas Michelin.
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🍋 Você vai aprender:
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• Como escolher ingredientes e respeitar o tempo de cada alimento
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• Por que a sazonalidade é o segredo para mais sabor e economia
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• Como aplicar técnicas culinárias que valorizam o ingrediente
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• O que faz uma combinação de sabores funcionar
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• Como a hospitalidade é parte essencial da gastronomia
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📚 E mais: ao assinar a CasaFolha, você também acessa cursos como Alta Gastronomia em Casa, com Helena Rizzo, A Arte de Contar Histórias, com José Padilha, Escrita Criativa, com Itamar Vieira Junior, e muitos outros.
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🚨 Mas atenção: esta oportunidade está disponível por tempo limitado.
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✨ Benefícios da assinatura:
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✔️ Acesso imediato a todos os cursos da CasaFolha
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✔️ 12 meses de Folha Digital incluídos
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✔️ Certificado de conclusão
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✔️ Descontos exclusivos em mais de 200 restaurantes no Clube Folha e Clube Gourmet
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Não espere o momento perfeito. Cozinhar bem é saber escolher, respeitar e transformar o que se tem à mesa.
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Equipe CasaFolha
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