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Olá,
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Cozinhar bem —assim como contar uma boa história— exige repertório, prática e sensibilidade.
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Na CasaFolha, você encontra cursos com grandes nomes da gastronomia, da literatura e da arte de narrar. Pessoas que transformam técnica em expressão e mostram como o conhecimento pode se tornar criação.
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👨🍳 Ivan Ralston — No curso “Técnicas da Gastronomia Contemporânea”, o chef do restaurante Tuju revela como unir técnica, sazonalidade e propósito na cozinha. Mostra como escolher ingredientes, combinar sabores e entender o tempo de cada alimento.
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🍽️ Helena Rizzo — Em “Alta gastronomia em casa”, a chef do Mani ensina como transformar ingredientes simples em pratos sofisticados, com equilíbrio, textura e afeto.
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🎬 José Padilha — Em “A arte de contar histórias”, o diretor de cinema explica como criar narrativas envolventes que se conectam com o público.
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📖 Itamar Vieira Junior — No curso “Escrita criativa”, o autor de Torto Arado ensina a transformar vivências e observações em literatura poderosa.
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📰 Ruy Castro — Em “Técnicas para a escrita de não ficção”, ele revela o processo de criação de biografias e de reportagens literárias.
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📚 Esses são só alguns dos mais de 25 cursos disponíveis na CasaFolha.
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Equipe CasaFolha
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